ડેલ્ટા ડેકેલેક્ટોન 98% CAS 705-86-2
તેમાં મજબૂત અને લાંબા સમય સુધી ચાલતો ક્રીમી સ્વાદ છે. તે દૂધ અને ક્રીમ સ્વાદની તૈયારી માટે એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે, અને તેનો ઉપયોગ નાળિયેર, સ્ટ્રોબેરી, પીચ અને અન્ય મસાલાઓની તૈયારીમાં પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ માર્જરિન, આઈસ્ક્રીમ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કેન્ડી, બેકડ સામાન અને સીઝનીંગમાં વ્યાપકપણે થાય છે, અને બજારમાં તેની માંગ મોટી છે.
ભૌતિક ગુણધર્મો
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| દેખાવ (રંગ) | રંગહીન સ્પષ્ટ પ્રવાહી |
| બોલિંગ પોઈન્ટ | 117-120 ℃ |
| ફ્લેશ પોઇન્ટ | >૨૩૦ °F |
| સાપેક્ષ ઘનતા | ૦.૯૬૪૦-૦.૯૭૧૦ |
| રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ | ૧.૪૫૬૦-૧.૪૪૫૯ |
| શુદ્ધતા | ≥૯૮% |
| સેપોનિફિકેશન મૂલ્ય (mgKOH/g) | ૩૨૩.૦-૩૩૩.૦ |
અરજીઓ
તેનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદ તરીકે, ઉચ્ચ-ગ્રેડના ખોરાકના સ્વાદ તરીકે, દૈનિક સ્વાદ અને અન્ય કાર્યાત્મક ઉમેરણો તરીકે થાય છે. દૈનિક રાસાયણિક સ્વાદમાં, તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના ક્રીમ સ્વાદમાં વ્યાપકપણે થાય છે, અને લાક્ષણિક ઘરગથ્થુ સામાનમાં સારી ફિક્સિંગ અસર ધરાવે છે; (ફક્ત ખોરાકની વિશિષ્ટતાઓ) ખોરાકના સ્વાદમાં, વિવિધ ફળો, કેરી, જરદાળુ, ક્રીમ ચોકલેટ, ડેરી પર લાગુ કરી શકાય છે, જે કુમરિનને બદલી શકે છે.
પેકેજિંગ
25 કિગ્રા અથવા 200 કિગ્રા/ડ્રમ
સંગ્રહ અને હેન્ડલિંગ
1 વર્ષ માટે ઠંડી, સૂકી અને હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત.
