નેચરલ ડાયહાઇડ્રોકૌમરિન CAS 119-84-6
ડાયહાઇડ્રોકૌમરિનમાં ઘાસની મીઠી સુગંધ હોય છે, તેની સાથે લિકરિસ, તજ, કારામેલ જેવી સુગંધ હોય છે; તેનો ઉપયોગ કુમરિનના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે (કુમરિનનો ઉપયોગ ખોરાકમાં પ્રતિબંધિત છે), જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે બીન સુગંધ, ફળની સુગંધ, તજ વગેરે જેવા ખાદ્ય સ્વાદ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તે મસાલા અને સૂક્ષ્મ રસાયણોનો એક મહત્વપૂર્ણ વર્ગ છે.
ભૌતિક ગુણધર્મો
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| દેખાવ (રંગ) | રંગહીન થી આછો પીળો પ્રવાહી |
| ગંધ | મીઠી, વનસ્પતિ જેવી, બદામ જેવી, ઘાસ |
| બોલિંગ પોઈન્ટ | ૨૭૨ ℃ |
| ફ્લેશ પોઇન્ટ | ૯૩℃ |
| ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ | ૧.૧૮૬-૧.૧૯૨ |
| રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ | ૧.૫૫૫-૧.૫૫૯ |
| કુમરિનનું પ્રમાણ | NMT0.2% |
| શુદ્ધતા | ≥૯૯% |
અરજીઓ
તેનો ઉપયોગ બીન ફ્લેવર, ફ્રૂટ ફ્લેવર, ક્રીમ, નારિયેળ, કારામેલ, તજ અને અન્ય ફ્લેવર તૈયાર કરવા માટે ફૂડ ફ્લેવર ફોર્મ્યુલામાં થઈ શકે છે. IFRA ત્વચા પર તેની એલર્જીક અસરોને કારણે દૈનિક રાસાયણિક ફ્લેવર ફોર્મ્યુલેશનમાં ડાયહાઇડ્રોકૌમરિનનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કરે છે. ડાયહાઇડ્રોકૌમરિનનું 20% દ્રાવણ માનવ ત્વચા પર બળતરા અસર કરે છે.
પેકેજિંગ
25 કિગ્રા/ડ્રમ
સંગ્રહ અને હેન્ડલિંગ
ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર, ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત.
૧૨ મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ.
