I. ઉદ્યોગ ઝાંખી
સુગંધ વિવિધ કુદરતી મસાલા અને કૃત્રિમ મસાલાને મુખ્ય કાચા માલ તરીકે અને અન્ય સહાયક સામગ્રી સાથે, જટિલ મિશ્રણના ચોક્કસ સ્વાદને તૈયાર કરવા માટે વાજબી સૂત્ર અને પ્રક્રિયા અનુસાર, મુખ્યત્વે તમામ પ્રકારના સ્વાદ ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ પદાર્થો માટે કૃત્રિમ કૃત્રિમ પદ્ધતિઓ દ્વારા કા racted વામાં આવે છે અથવા મેળવેલા સામાન્ય શબ્દ છે, અને તે સરસ રસાયણોનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ફ્લેવર એ એક વિશેષ ઉત્પાદન છે જે માનવ સામાજિક જીવન સાથે નજીકથી સંબંધિત છે, જેને "Industrial દ્યોગિક મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગ, દૈનિક રાસાયણિક ઉદ્યોગ, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, તમાકુ ઉદ્યોગ, કાપડ ઉદ્યોગ, ચામડાની ઉદ્યોગ અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં થાય છે.
તાજેતરનાં વર્ષોમાં, ઘણી નીતિઓએ સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગ, સલામતી, પર્યાવરણીય શાસન અને ખાદ્ય વૈવિધ્યતાના સંચાલન માટે ઉચ્ચ આવશ્યકતાઓ આગળ મૂકી છે. સલામતીની દ્રષ્ટિએ, નીતિમાં "આધુનિક ખાદ્ય સલામતી શાસન પ્રણાલીના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપવું", અને કુદરતી સ્વાદ તકનીક અને પ્રક્રિયાને જોરશોરથી વિકસિત કરવાની દરખાસ્ત છે; પર્યાવરણીય શાસનની દ્રષ્ટિએ, નીતિ "લીલા લો-કાર્બન, ઇકોલોજીકલ સંસ્કૃતિ" પ્રાપ્ત કરવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે, અને સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના પ્રમાણિત અને સલામત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે; ખોરાકની વિવિધતાની દ્રષ્ટિએ, નીતિ ખોરાક ઉદ્યોગના પરિવર્તન અને અપગ્રેડને પ્રોત્સાહન આપે છે, આમ સ્વાદો અને સુગંધના ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગ રાસાયણિક કાચા માલ અને રાસાયણિક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન ઉદ્યોગ તરીકે, સખત નીતિ વાતાવરણ, નબળા પર્યાવરણીય શાસનવાળા નાના ઉદ્યોગોને વધુ દબાણનો સામનો કરશે, અને ચોક્કસ સ્કેલ અને પર્યાવરણીય શાસનના ધોરણોવાળા ઉદ્યોગોને સારી વિકાસની તકો છે.
સ્વાદ અને સુગંધની કાચી સામગ્રીમાં મુખ્યત્વે ટંકશાળ, લીંબુ, ગુલાબ, લવંડર, વેટિવર અને અન્ય મસાલા છોડ, અને કસ્તુરી, એમ્બરગ્રિસ અને અન્ય પ્રાણીઓ (મસાલા) શામેલ છે. દેખીતી રીતે, તેની industrial દ્યોગિક સાંકળના અપસ્ટ્રીમમાં કૃષિ, વનીકરણ, પશુપાલન અને અન્ય ઘણા ક્ષેત્રોને આવરી લેવામાં આવ્યા છે, જેમાં વાવેતર, સંવર્ધન, કૃષિ વિજ્ and ાન અને તકનીકી, લણણી અને પ્રક્રિયા અને અન્ય સંસાધન આધારિત મૂળભૂત લિંક્સ શામેલ છે. સ્વાદ અને સુગંધ ખોરાક, ત્વચા સંભાળના ઉત્પાદનો, તમાકુ, પીણાં, ફીડ અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં મહત્વપૂર્ણ એક્સિપિઅન્ટ્સ હોવાથી, આ ઉદ્યોગો સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના ડાઉનસ્ટ્રીમ બનાવે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, આ ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉદ્યોગોના વિકાસ સાથે, સ્વાદો અને સુગંધની માંગ વધી રહી છે, અને સ્વાદ અને સુગંધ ઉત્પાદનો માટે ઉચ્ચ આવશ્યકતાઓ આગળ મૂકવામાં આવી છે.
2. વિકાસની સ્થિતિ
વિશ્વના દેશોના આર્થિક વિકાસ સાથે (ખાસ કરીને વિકસિત દેશો), વપરાશના સ્તરમાં સતત સુધારણા, ખોરાકની ગુણવત્તા અને દૈનિક આવશ્યકતાઓ માટેની લોકોની આવશ્યકતાઓ વધારે અને વધારે થઈ રહી છે, ઉદ્યોગનો વિકાસ અને ગ્રાહક માલના ખેંચાણથી વિશ્વના મસાલા ઉદ્યોગના વિકાસને વેગ મળ્યો છે. વિશ્વમાં 6,000 થી વધુ પ્રકારના સ્વાદ અને સુગંધ ઉત્પાદનો છે, અને બજારનું કદ 2015 માં 24.1 અબજ ડોલરથી વધીને 2023 માં 29.9 અબજ ડોલર થયું છે, જેમાં સંયોજન વૃદ્ધિ દર 3.13%છે.
સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના ઉત્પાદન અને વિકાસ, ખોરાક, પીણા, દૈનિક રાસાયણિક અને અન્ય સહાયક ઉદ્યોગોના વિકાસ સાથે સુસંગત છે, ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉદ્યોગમાં ઝડપી ફેરફારો, સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના સતત વિકાસને પૂછે છે, ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સતત સુધારો થાય છે, અને વર્ષ -દર વર્ષે આઉટપુટ વધે છે. 2023 માં, ચાઇનાનું સ્વાદો અને સુગંધનું ઉત્પાદન 1.371 મિલિયન ટન સુધી પહોંચ્યું, જે ૨૦૧ 2017 માં આઉટપુટની તુલનામાં 123,000 ટનનો વધારો થયો છે, અને પાછલા પાંચ વર્ષમાં સંયોજન વૃદ્ધિ દર 1.9%ની નજીક હતો. કુલ માર્કેટ સેગમેન્ટના કદની દ્રષ્ટિએ, ફ્લેવર ફીલ્ડમાં મોટા શેરનો હિસ્સો છે, જે 64.4%હિસ્સો છે, અને મસાલા 35.6%છે.
ચીનના અર્થતંત્રના વિકાસ અને રાષ્ટ્રીય જીવનધોરણમાં સુધારણા, તેમજ વૈશ્વિક સ્વાદ ઉદ્યોગના આંતરરાષ્ટ્રીય સ્થાનાંતરણ સાથે, ચીનમાં સ્વાદની માંગ અને પુરવઠામાં દ્વિપક્ષીય વૃદ્ધિ થઈ રહી છે, અને સ્વાદ ઉદ્યોગ ઝડપથી વિકસી રહ્યો છે અને બજારનો સ્કેલ સતત વિસ્તરી રહ્યો છે. વર્ષોના ઝડપી વિકાસ પછી, ઘરેલું સ્વાદ ઉદ્યોગએ ધીમે ધીમે નાના વર્કશોપના ઉત્પાદનથી industrial દ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, ઉત્પાદન અનુકરણથી સ્વતંત્ર સંશોધન અને વિકાસ સુધી, આયાત કરેલા ઉપકરણોથી લઈને સ્વતંત્ર ડિઝાઇન અને વ્યાવસાયિક ઉપકરણોની સ્વતંત્ર ડિઝાઇન અને ઉત્પાદન સુધી, સંવેદનાત્મક મૂલ્યાંકનથી લઈને ઉચ્ચ-ચોકસાઇ સાધન પરીક્ષણના ઉપયોગ સુધી, તકનીકી પર્સનલની સ્વતંત્ર તાલીમ સુધીના, વ્યાવસાયિક વ્યક્તિની સ્વતંત્ર તાલીમ અને પરિચયની સ્થાપના સુધીના પરિચય સુધી, પણ પૂર્ણ કર્યું છે. ઘરેલું ફ્લેવર મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગ ધીમે ધીમે વધુ સંપૂર્ણ industrial દ્યોગિક પ્રણાલીમાં વિકસિત થયો છે. 2023 માં, ચાઇનાનો સ્વાદ અને સુગંધ બજાર સ્કેલ 71.322 અબજ યુઆન પર પહોંચ્યો, જેમાંથી ફ્લેવર માર્કેટ શેરનો હિસ્સો 61%હતો, અને મસાલા 39%જેટલો હતો.
3. સ્પર્ધાત્મક લેન્ડસ્કેપ
હાલમાં, ચીનના સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગનો વિકાસ વલણ એકદમ સ્પષ્ટ છે. ચાઇના પણ કુદરતી સ્વાદો અને સુગંધના વિશ્વના સૌથી મોટા ઉત્પાદક છે. સામાન્ય રીતે, ચાઇનાનો સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગ ઝડપથી વિકસિત થયો છે અને મોટી પ્રગતિ કરી છે, અને સંખ્યાબંધ સ્વતંત્ર નવીનતા અગ્રણી ઉદ્યોગો પણ ઉભરી આવ્યા છે. હાલમાં, ચાઇનાના સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના મુખ્ય સાહસો ઝોંગગુઆ કેમિકલ કું., લિ., હુઆબાઓ ઇન્ટરનેશનલ હોલ્ડિંગ્સ કું., લિ.
તાજેતરના વર્ષોમાં, બોલ્ટન ગ્રૂપે નવીનતા આધારિત વિકાસ વ્યૂહરચના, વિજ્ and ાન અને તકનીકી સંશોધન અને વિકાસમાં વધતા રોકાણ, એરોમા ટેક્નોલ, જી, બાયોસિન્થેસિસ, કુદરતી પ્લાન્ટ એક્સ્ટ્રેક્શન અને અન્ય વૈજ્ .ાનિક અને તકનીકી અને તકનીકી અને તકનીકી અને તકનીકી અને તકનીકી અને તકનીકીને કબજે કરવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, વિકાસના નકશાને જમાવટ કરવાની અને યોજના બનાવવાની હિંમત, એન્ટરપ્રાઇઝ, ઇલેક્ટ્રિક અને બાયોટેકસ, બાયોટેકસ, બાયોટેકસ, બાયોટેકસ, બાયોટેકસિસ, બાયોટેકસિસ, બાયોટેકસિસ, બાયોટેકસ, બાયોટેકસિસ, બાયલોનિક્સ, બાયરોનિક અને બાયોટેકસિસના પાટિયા માટે વિસ્તૃત કરો. સદી જૂની ફાઉન્ડેશનની કાસ્ટિંગ. 2023 માં, બોલ્ટન ગ્રુપની કુલ આવક 2.352 અબજ યુઆન હતી, જે 2.89%નો વધારો છે.
4. વિકાસ વલણ
લાંબા સમયથી, પશ્ચિમ યુરોપ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જાપાન અને અન્ય પ્રદેશો દ્વારા લાંબા સમયથી સ્વાદ અને સુગંધની સપ્લાય અને માંગને એકાધિકાર કરવામાં આવી છે. પરંતુ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જર્મની, ફ્રાન્સ અને યુનાઇટેડ કિંગડમ, જેમના સ્થાનિક બજારો પહેલાથી પરિપક્વ છે, તેમના રોકાણના કાર્યક્રમોને વિસ્તૃત કરવા અને સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે વિકાસશીલ દેશો પર આધાર રાખવો પડશે. વૈશ્વિક સ્વાદ અને સુગંધ બજારમાં, ત્રીજા વિશ્વના દેશો અને એશિયા, ઓશનિયા અને દક્ષિણ અમેરિકા જેવા પ્રદેશો મુખ્ય સાહસો માટે મુખ્ય સ્પર્ધાત્મક ક્ષેત્ર બની ગયા છે. એશિયા-પેસિફિક ક્ષેત્રમાં માંગ સૌથી મજબૂત છે, જે વિશ્વના સરેરાશ વૃદ્ધિ દરથી સારી છે.
1, સ્વાદો અને સુગંધની વિશ્વની માંગ વધતી રહેશે. તાજેતરના વર્ષોમાં વૈશ્વિક સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગની પરિસ્થિતિથી, સ્વાદ અને સુગંધની વૈશ્વિક માંગ દર વર્ષે લગભગ 5% ના દરે વધી રહી છે. સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના વર્તમાન સારા વિકાસના વલણને ધ્યાનમાં રાખીને, જોકે મોટાભાગના વિકસિત દેશોમાં સુગંધિત ઉદ્યોગનો વિકાસ પ્રમાણમાં ધીમું છે, વિકાસશીલ દેશોની બજારની સંભાવના હજી મોટી છે, ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને કન્ઝ્યુમર પ્રોડક્ટ મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગનો વિકાસ ચાલુ છે, કુલ રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન અને વ્યક્તિગત આવકનું સ્તર વધતું રહ્યું છે, અને આંતરરાષ્ટ્રીય રોકાણો સક્રિય છે, આ પરિબળો સ્વાદ અને સુગંધની વિશ્વની માંગને સમૃદ્ધ બનાવશે.
2. વિકાસશીલ દેશોમાં વિકાસની વ્યાપક સંભાવના છે. લાંબા સમયથી, પશ્ચિમ યુરોપ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જાપાન અને અન્ય પ્રદેશો દ્વારા લાંબા સમયથી સ્વાદ અને સુગંધની સપ્લાય અને માંગને એકાધિકાર કરવામાં આવી છે. જો કે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જર્મની, ફ્રાન્સ અને યુનાઇટેડ કિંગડમ, જેમના સ્થાનિક બજારો પહેલાથી પરિપક્વ છે, રોકાણના પ્રોજેક્ટ્સના વિસ્તરણ અને સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે વિકાસશીલ દેશોના વિશાળ બજારો પર આધાર રાખવો પડશે. વૈશ્વિક સ્વાદ અને સુગંધ બજારમાં, ત્રીજા વિશ્વના દેશો અને એશિયા, ઓશનિયા અને દક્ષિણ અમેરિકા જેવા પ્રદેશો મુખ્ય સાહસો માટે મુખ્ય સ્પર્ધાત્મક ક્ષેત્ર બની ગયા છે. એશિયા-પેસિફિક ક્ષેત્રમાં માંગ સૌથી મજબૂત છે.
3, તમાકુના સ્વાદ અને સુગંધના ક્ષેત્રને વિસ્તૃત કરવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વાદ અને સુગંધ સાહસો. વૈશ્વિક તમાકુ ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ, મોટા બ્રાન્ડ્સની રચના અને તમાકુ કેટેગરીમાં વધુ સુધારણા સાથે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તમાકુના સ્વાદ અને સ્વાદોની માંગ પણ વધી રહી છે. તમાકુના સ્વાદ અને સુગંધની વિકાસની જગ્યા વધુ ખોલવામાં આવી રહી છે, અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વાદ અને સુગંધ સાહસો ભવિષ્યમાં તમાકુના સ્વાદ અને સુગંધના ક્ષેત્રમાં વિસ્તૃત રહેશે.
પોસ્ટ સમય: જૂન -05-2024