I. ઉદ્યોગ ઝાંખી
ફ્રેગરન્સ વિવિધ પ્રકારના કુદરતી મસાલા અને કૃત્રિમ મસાલાને મુખ્ય કાચા માલ તરીકે અને અન્ય સહાયક સામગ્રી સાથે વાજબી સૂત્ર અને પ્રક્રિયા અનુસાર જટિલ મિશ્રણના ચોક્કસ સ્વાદને તૈયાર કરવા માટેનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે મુખ્યત્વે તમામ પ્રકારના સ્વાદના ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.ફ્લેવર એ કૃત્રિમ કૃત્રિમ પદ્ધતિઓ દ્વારા કાઢવામાં આવતા અથવા મેળવેલા સ્વાદના પદાર્થો માટેનો સામાન્ય શબ્દ છે અને તે સૂક્ષ્મ રસાયણોનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.ફ્લેવર એ માનવ સામાજિક જીવન સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત એક વિશિષ્ટ ઉત્પાદન છે, જેને "ઔદ્યોગિક મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેના ઉત્પાદનોનો વ્યાપકપણે ખાદ્ય ઉદ્યોગ, દૈનિક રસાયણ ઉદ્યોગ, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, તમાકુ ઉદ્યોગ, કાપડ ઉદ્યોગ, ચામડા ઉદ્યોગ અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગ થાય છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘણી નીતિઓએ સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના સંચાલન, સલામતી, પર્યાવરણીય શાસન અને ખાદ્ય વૈવિધ્યકરણ માટે ઉચ્ચ જરૂરિયાતો આગળ મૂકી છે.સલામતીની દ્રષ્ટિએ, નીતિ "આધુનિક ફૂડ સેફ્ટી ગવર્નન્સ સિસ્ટમના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપવા" અને કુદરતી સ્વાદની ટેકનોલોજી અને પ્રક્રિયાને જોરશોરથી વિકસાવવાની દરખાસ્ત કરે છે;પર્યાવરણીય શાસનના સંદર્ભમાં, નીતિ "ગ્રીન લો-કાર્બન, ઇકોલોજીકલ સિવિલાઈઝેશન" હાંસલ કરવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે, અને સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના પ્રમાણિત અને સલામત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે;ખાદ્ય વિવિધતાના સંદર્ભમાં, નીતિ ખાદ્ય ઉદ્યોગના પરિવર્તન અને અપગ્રેડિંગને પ્રોત્સાહિત કરે છે, આમ સ્વાદ અને સુગંધના ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.રાસાયણિક કાચો માલ અને રાસાયણિક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન ઉદ્યોગ તરીકે ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ ઉદ્યોગ, કડક નીતિ વાતાવરણને કારણે ઢીલા પર્યાવરણીય શાસનવાળા નાના સાહસોને વધુ દબાણનો સામનો કરવો પડશે, અને ચોક્કસ સ્કેલ અને પર્યાવરણીય શાસનના ધોરણો સાથેના સાહસોને સારી વિકાસની તકો મળશે.
સ્વાદ અને સુગંધની કાચી સામગ્રીમાં મુખ્યત્વે ફુદીનો, લીંબુ, ગુલાબ, લવંડર, વેટીવર અને અન્ય મસાલાના છોડ અને કસ્તુરી, એમ્બરગ્રીસ અને અન્ય પ્રાણીઓ (મસાલા)નો સમાવેશ થાય છે.દેખીતી રીતે, તેની ઔદ્યોગિક સાંકળના અપસ્ટ્રીમમાં કૃષિ, વનસંવર્ધન, પશુપાલન અને અન્ય ઘણા ક્ષેત્રો આવરી લેવામાં આવ્યા છે, જેમાં વાવેતર, સંવર્ધન, કૃષિ વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજી, લણણી અને પ્રક્રિયા અને અન્ય સંસાધન-આધારિત મૂળભૂત લિંક્સ સામેલ છે.સ્વાદ અને સુગંધ એ ખોરાક, ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો, તમાકુ, પીણાં, ફીડ અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં મહત્વપૂર્ણ સહાયક હોવાથી, આ ઉદ્યોગો સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના ડાઉનસ્ટ્રીમનું નિર્માણ કરે છે.તાજેતરના વર્ષોમાં, આ ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉદ્યોગોના વિકાસ સાથે, સ્વાદ અને સુગંધની માંગ વધી રહી છે, અને સ્વાદ અને સુગંધ ઉત્પાદનો માટે ઉચ્ચ જરૂરિયાતો આગળ મૂકવામાં આવી છે.
2. વિકાસની સ્થિતિ
વિશ્વના દેશો (ખાસ કરીને વિકસિત દેશો) ના આર્થિક વિકાસ સાથે, વપરાશના સ્તરોમાં સતત સુધારો, ખોરાકની ગુણવત્તા અને રોજિંદા જરૂરિયાતો માટેની લોકોની જરૂરિયાતો વધુને વધુ વધી રહી છે, ઉદ્યોગનો વિકાસ અને ઉપભોક્તા ચીજવસ્તુઓનું ખેંચાણ ઝડપી બન્યું છે. વિશ્વ મસાલા ઉદ્યોગનો વિકાસ.વિશ્વમાં 6,000 થી વધુ પ્રકારના સ્વાદ અને સુગંધ ઉત્પાદનો છે અને બજારનું કદ 2015માં $24.1 બિલિયનથી વધીને 2023માં $29.9 બિલિયન થઈ ગયું છે, જેમાં 3.13%ના ચક્રવૃદ્ધિ દર સાથે.
સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગનું ઉત્પાદન અને વિકાસ, ખોરાક, પીણા, દૈનિક રાસાયણિક અને અન્ય સહાયક ઉદ્યોગોના વિકાસ સાથે સુસંગત છે, ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉદ્યોગમાં ઝડપી ફેરફારો, સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના સતત વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરે છે, ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો થતો રહે છે. , જાતો સતત વધતી જાય છે, અને ઉત્પાદન દર વર્ષે વધે છે.2023 માં, ચાઇનાનું ફ્લેવર અને સુગંધનું ઉત્પાદન 1.371 મિલિયન ટન પર પહોંચ્યું, જે 2.62% નો વધારો, 2017 માં ઉત્પાદનની તુલનામાં 123,000 ટન વધ્યું અને છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં સંયોજન વૃદ્ધિ દર 1.9% ની નજીક હતો.બજારના કુલ સેગમેન્ટના કદના સંદર્ભમાં, સ્વાદ ક્ષેત્રે 64.4% અને મસાલાનો હિસ્સો 35.6% જેટલો મોટો હિસ્સો ધરાવે છે.
ચીનની અર્થવ્યવસ્થાના વિકાસ અને રાષ્ટ્રીય જીવનધોરણમાં સુધારો તેમજ વૈશ્વિક સ્વાદ ઉદ્યોગના આંતરરાષ્ટ્રિય સ્થાનાંતરણ સાથે, ચીનમાં સ્વાદની માંગ અને પુરવઠો દ્વિપક્ષીય રીતે વધી રહ્યો છે, અને સ્વાદ ઉદ્યોગ ઝડપથી વિકસી રહ્યો છે અને બજારનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે. સતત વિસ્તરી રહ્યું છે.વર્ષોના ઝડપી વિકાસ પછી, સ્થાનિક ફ્લેવર ઉદ્યોગે પણ ધીમે ધીમે નાના વર્કશોપના ઉત્પાદનમાંથી ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, ઉત્પાદનના અનુકરણથી સ્વતંત્ર સંશોધન અને વિકાસમાં, આયાતી સાધનોથી વ્યાવસાયિક સાધનોની સ્વતંત્ર ડિઝાઇન અને ઉત્પાદનમાં, સંવેદનાત્મક મૂલ્યાંકનથી લઈને ધીમે ધીમે પરિવર્તન પૂર્ણ કર્યું છે. ઉચ્ચ-ચોકસાઇવાળા સાધન પરીક્ષણનો ઉપયોગ, તકનીકી કર્મચારીઓના પરિચયથી લઈને વ્યાવસાયિક કર્મચારીઓની સ્વતંત્ર તાલીમ સુધી, જંગલી સંસાધનોના સંગ્રહથી લઈને પરિચય અને ખેતી અને પાયાની સ્થાપના સુધી.સ્થાનિક સ્વાદ ઉત્પાદન ઉદ્યોગ ધીમે ધીમે વધુ સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક પ્રણાલીમાં વિકસિત થયો છે.2023માં, ચીનનું ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ માર્કેટ સ્કેલ 71.322 બિલિયન યુઆન સુધી પહોંચ્યું હતું, જેમાં ફ્લેવર માર્કેટનો હિસ્સો 61% હતો અને મસાલાનો હિસ્સો 39% હતો.
3. સ્પર્ધાત્મક લેન્ડસ્કેપ
હાલમાં, ચીનના ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ ઇન્ડસ્ટ્રીના વિકાસનું વલણ એકદમ સ્પષ્ટ છે.ચીન કુદરતી સ્વાદ અને સુગંધનું વિશ્વનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક પણ છે.સામાન્ય રીતે, ચાઇનાના સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગનો ઝડપથી વિકાસ થયો છે અને ઘણી પ્રગતિ કરી છે, અને સંખ્યાબંધ સ્વતંત્ર નવીનતા અગ્રણી સાહસો પણ ઉભરી આવ્યા છે.હાલમાં, ચીનના ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ ઉદ્યોગના મુખ્ય સાહસો છે Jiaxing Zhonghua કેમિકલ કું., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
તાજેતરના વર્ષોમાં, બોલ્ટન ગ્રૂપે નવીનતા-સંચાલિત વિકાસ વ્યૂહરચનાનો જોરશોરથી અમલ કર્યો છે, વિજ્ઞાન અને તકનીક સંશોધન અને વિકાસમાં રોકાણમાં વધારો કર્યો છે, સુગંધ તકનીક, જૈવસંશ્લેષણ, કુદરતી છોડના નિષ્કર્ષણ અને અન્ય વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી હાઇલેન્ડ પર કબજો કરવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, જમાવટ કરવાની હિંમત. અને વિકાસ નકશાની યોજના બનાવો, એન્ટરપ્રાઇઝની મુખ્ય સ્પર્ધાત્મકતા બનાવો, બાયોટેકનોલોજી, ઇલેક્ટ્રોનિક સિગારેટ, તબીબી અને આરોગ્ય જેવા ઉભરતા ભાવિ ઉદ્યોગોનો વિસ્તાર કરો અને સદી જૂના પાયાના કાસ્ટિંગ માટે મજબૂત પાયો નાખ્યો.2023 માં, બોલ્ટન ગ્રુપની કુલ આવક 2.352 બિલિયન યુઆન હતી, જે 2.89% નો વધારો દર્શાવે છે.
4. વિકાસ વલણ
લાંબા સમયથી, પશ્ચિમ યુરોપ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જાપાન અને અન્ય પ્રદેશો દ્વારા સ્વાદ અને સુગંધના પુરવઠા અને માંગ પર લાંબા સમયથી ઈજારો છે.પરંતુ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જર્મની, ફ્રાન્સ અને યુનાઇટેડ કિંગડમ, જેમના સ્થાનિક બજારો પહેલેથી જ પરિપક્વ છે, તેમના રોકાણ કાર્યક્રમોને વિસ્તૃત કરવા અને સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે વિકાસશીલ દેશો પર આધાર રાખવો પડશે.વૈશ્વિક ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ માર્કેટમાં, ત્રીજા વિશ્વના દેશો અને એશિયા, ઓશનિયા અને દક્ષિણ અમેરિકા જેવા પ્રદેશો મુખ્ય સાહસો માટે મુખ્ય સ્પર્ધાત્મક ક્ષેત્રો બની ગયા છે.એશિયા-પેસિફિક ક્ષેત્રમાં માંગ સૌથી વધુ મજબૂત છે, જે વિશ્વના સરેરાશ વિકાસ દરથી ઘણી ઉપર છે.
1, સ્વાદ અને સુગંધની વિશ્વની માંગ વધતી રહેશે.તાજેતરના વર્ષોમાં વૈશ્વિક સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગની પરિસ્થિતિથી, સ્વાદ અને સુગંધની વૈશ્વિક માંગ દર વર્ષે લગભગ 5% ના દરે વધી રહી છે.સ્વાદ અને સુગંધ ઉદ્યોગના વર્તમાન સારા વિકાસના વલણને ધ્યાનમાં રાખીને, મોટાભાગના વિકસિત દેશોમાં સુગંધિત ઉદ્યોગનો વિકાસ પ્રમાણમાં ધીમો હોવા છતાં, વિકાસશીલ દેશોની બજારની સંભાવના હજુ પણ મોટી છે, ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને કન્ઝ્યુમર પ્રોડક્ટ મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગનો વિકાસ ચાલુ રહે છે, ગ્રોસ રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન અને વ્યક્તિગત આવકનું સ્તર સતત વધી રહ્યું છે, અને આંતરરાષ્ટ્રીય રોકાણ સક્રિય છે, આ પરિબળો સ્વાદ અને સુગંધની વિશ્વની માંગને સમૃદ્ધ બનાવશે.
2. વિકાસશીલ દેશોમાં વિકાસની વ્યાપક સંભાવનાઓ છે.લાંબા સમયથી, પશ્ચિમ યુરોપ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જાપાન અને અન્ય પ્રદેશો દ્વારા સ્વાદ અને સુગંધના પુરવઠા અને માંગ પર લાંબા સમયથી ઈજારો છે.જો કે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જર્મની, ફ્રાન્સ અને યુનાઇટેડ કિંગડમ, જેમના સ્થાનિક બજારો પહેલેથી જ પરિપક્વ છે, તેમણે રોકાણના પ્રોજેક્ટને વિસ્તૃત કરવા અને સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે વિકાસશીલ દેશોના વિશાળ બજારો પર આધાર રાખવો પડશે.વૈશ્વિક ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ માર્કેટમાં, ત્રીજા વિશ્વના દેશો અને એશિયા, ઓશનિયા અને દક્ષિણ અમેરિકા જેવા પ્રદેશો મુખ્ય સાહસો માટે મુખ્ય સ્પર્ધાત્મક ક્ષેત્રો બની ગયા છે.એશિયા-પેસિફિક ક્ષેત્રમાં માંગ સૌથી મજબૂત છે.
3, તમાકુના સ્વાદ અને સુગંધના ક્ષેત્રને વિસ્તૃત કરવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વાદ અને સુગંધ સાહસો.વૈશ્વિક તમાકુ ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ, મોટી બ્રાન્ડની રચના અને તમાકુની શ્રેણીઓમાં વધુ સુધારા સાથે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા તમાકુના સ્વાદ અને સ્વાદની માંગ પણ વધી રહી છે.તમાકુના સ્વાદ અને સુગંધના વિકાસની જગ્યા વધુ ખુલી રહી છે, અને આંતરરાષ્ટ્રીય ફ્લેવર અને ફ્રેગરન્સ એન્ટરપ્રાઈઝ ભવિષ્યમાં તમાકુના સ્વાદ અને સુગંધના ક્ષેત્રમાં વિસ્તરણ કરવાનું ચાલુ રાખશે.
પોસ્ટ સમય: જૂન-05-2024