સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં સ્વાદ અને સુગંધ

સ્વાદો ગંધ સાથે એક અથવા વધુ કાર્બનિક સંયોજનોથી બનેલા હોય છે, આ કાર્બનિક અણુઓમાં ચોક્કસ સુગંધિત જૂથો હોય છે. તેઓ પરમાણુની અંદર જુદી જુદી રીતે જોડાય છે, જેથી સ્વાદમાં વિવિધ પ્રકારની સુગંધ અને સુગંધ હોય.

મોલેક્યુલર વજન સામાન્ય રીતે 26 અને 300 ની વચ્ચે હોય છે, જે પાણી, ઇથેનોલ અથવા અન્ય કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય હોય છે. પરમાણુમાં 0H, -co -, -NH, અને -SH જેવા અણુ જૂથ હોવા જોઈએ, જેને સુગંધિત જૂથ અથવા સુગંધિત જૂથ કહેવામાં આવે છે. આ વાળના ક્લસ્ટરો ગંધને વિવિધ ઉત્તેજના ઉત્પન્ન કરે છે, લોકોને ધૂપની વિવિધ લાગણીઓ આપે છે.

સ્વાદોનું વર્ગીકરણ

સ્ત્રોત અનુસાર કુદરતી સ્વાદો અને કૃત્રિમ સ્વાદો વિભાજિત કરી શકાય છે. કુદરતી સ્વાદને પ્રાણી કુદરતી સ્વાદ અને છોડના કુદરતી સ્વાદમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. કૃત્રિમ મસાલાઓને અલગ-અલગ સ્વાદ, રાસાયણિક સંશ્લેષણ અને મિશ્રણ સ્વાદમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, કૃત્રિમ સ્વાદને અર્ધ-કૃત્રિમ સ્વાદ અને સંપૂર્ણ કૃત્રિમ સ્વાદમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

કુદરતી સ્વાદો

કુદરતી સ્વાદ પ્રાણીઓ અને છોડના મૂળ અને બિનપ્રક્રિયા વગરના સીધા લાગુ સુગંધિત ભાગોનો સંદર્ભ આપે છે; અથવા તેમની મૂળ રચના બદલ્યા વિના ભૌતિક માધ્યમો દ્વારા કાઢવામાં આવતી અથવા શુદ્ધ કરેલી સુગંધ. પ્રાકૃતિક સ્વાદમાં પ્રાણી અને છોડના કુદરતી સ્વાદની બે શ્રેણીઓનો સમાવેશ થાય છે.

પ્રાણી કુદરતી સ્વાદો

પ્રાણીઓના કુદરતી સ્વાદની જાતો ઓછી હોય છે, મોટે ભાગે પ્રાણીઓના સ્ત્રાવ અથવા ઉત્સર્જન માટે, ત્યાં લગભગ એક ડઝન પ્રકારના પ્રાણી સ્વાદો એપ્લિકેશન માટે ઉપલબ્ધ છે, વર્તમાનમાં વધુનો ઉપયોગ છે: કસ્તુરી, એમ્બરગ્રીસ, સિવેટ ધૂપ, કેસ્ટોરિયન આ ચાર પ્રાણી સ્વાદો.

છોડ કુદરતી સ્વાદ

છોડનો કુદરતી સ્વાદ એ કુદરતી સ્વાદનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, છોડના સ્વાદના પ્રકારો સમૃદ્ધ છે, અને સારવારની પદ્ધતિઓ વૈવિધ્યસભર છે. લોકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે કુદરતમાં 3600 થી વધુ પ્રકારના સુગંધિત છોડ છે, જેમ કે ફુદીનો, લવંડર, પીની, જાસ્મિન, લવિંગ વગેરે, પરંતુ હાલમાં માત્ર 400 પ્રકારના અસરકારક ઉપયોગ ઉપલબ્ધ છે. તેમની રચના અનુસાર, તેઓને ટેર્પેનોઇડ્સ, એલિફેટિક જૂથો, સુગંધિત જૂથો અને નાઇટ્રોજન અને સલ્ફર સંયોજનોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

કૃત્રિમ સ્વાદો

કૃત્રિમ સ્વાદ એ કુદરતી કાચી સામગ્રી અથવા રાસાયણિક કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા તૈયાર કરાયેલ સ્વાદ સંયોજન છે. હાલમાં, સાહિત્ય અનુસાર લગભગ 4000-5000 પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદો છે, અને લગભગ 700 પ્રકારના સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વર્તમાન ફ્લેવર ફોર્મ્યુલામાં, સિન્થેટિક ફ્લેવરનો હિસ્સો લગભગ 85% છે.

પરફ્યુમ અલગ પાડે છે

પરફ્યુમ આઇસોલેટ્સ એ સિંગલ ફ્લેવર સંયોજનો છે જે ભૌતિક અથવા રાસાયણિક રીતે કુદરતી સુગંધથી અલગ હોય છે. તેમની પાસે એક જ રચના અને સ્પષ્ટ પરમાણુ માળખું છે, પરંતુ તેમાં એક જ ગંધ છે અને તેનો ઉપયોગ અન્ય કુદરતી અથવા કૃત્રિમ સુગંધ સાથે કરવાની જરૂર છે.

અર્ધ-કૃત્રિમ સ્વાદ

અર્ધ-કૃત્રિમ સ્વાદ એ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવતી એક પ્રકારની ફ્લેવર પ્રોડક્ટ છે, જે સિન્થેટિક ફ્લેવરનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. હાલમાં, 150 થી વધુ પ્રકારના અર્ધ-કૃત્રિમ સુગંધ ઉત્પાદનોનું ઔદ્યોગિકીકરણ કરવામાં આવ્યું છે.

સંપૂર્ણપણે કૃત્રિમ સ્વાદો

સંપૂર્ણ કૃત્રિમ સ્વાદ એ એક રાસાયણિક સંયોજન છે જે પેટ્રોકેમિકલ અથવા કોલસાના રાસાયણિક ઉત્પાદનોની મૂળભૂત કાચી સામગ્રી તરીકે બહુ-પગલાની રાસાયણિક સંશ્લેષણ પ્રતિક્રિયા દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. તે સ્થાપિત કૃત્રિમ માર્ગ અનુસાર તૈયાર કરાયેલ "કૃત્રિમ કાચો માલ" છે. વિશ્વમાં 5,000 થી વધુ પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદો છે, અને ચીનમાં 1,400 થી વધુ પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદની મંજૂરી છે, અને 400 થી વધુ પ્રકારના સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનો છે.

સ્વાદ સંમિશ્રણ

સંમિશ્રણ એ ચોક્કસ સુગંધ અથવા સુગંધ સાથે કૃત્રિમ કેટલાક અથવા તો ડઝનેક સ્વાદો (કુદરતી, કૃત્રિમ અને અલગ મસાલા) ના મિશ્રણનો સંદર્ભ આપે છે જેનો સીધો ઉપયોગ ઉત્પાદનના સ્વાદ માટે થઈ શકે છે, જેને સાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

મિશ્રણમાં ફ્લેવર્સના કાર્ય અનુસાર, તેને પાંચ ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: મુખ્ય સુગંધ એજન્ટ, અને સુગંધ એજન્ટ, સુધારક, નિશ્ચિત સુગંધ એજન્ટ અને સુગંધ. તેને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: સ્વાદની અસ્થિરતા અને રીટેન્શન સમય અનુસાર માથાની સુગંધ, શરીરની સુગંધ અને મૂળ સુગંધ.

સુગંધનું વર્ગીકરણ

પાઉચરે તેમની સુગંધની અસ્થિરતા અનુસાર સુગંધનું વર્ગીકરણ કરવાની પદ્ધતિ પ્રકાશિત કરી. તેમણે 330 કુદરતી અને કૃત્રિમ સુગંધ અને અન્ય સુગંધનું મૂલ્યાંકન કર્યું, તેમને કાગળ પર રહેલા સમયના આધારે પ્રાથમિક, શારીરિક અને પ્રાથમિક સુગંધમાં વર્ગીકૃત કર્યા.

પાઉચર એવા લોકો માટે "1" નો ગુણાંક અસાઇન કરે છે જેમની સુગંધ એક દિવસ કરતાં ઓછા સમયમાં ખોવાઈ જાય છે, "2" જેમની સુગંધ બે દિવસથી ઓછા સમયમાં ખોવાઈ જાય છે, અને તેથી વધુમાં વધુ "100" નો ગુણાંક સોંપે છે, જે પછી તે હવે ગ્રેડ નથી. તે 1 થી 14 ને માથાની સુગંધ તરીકે 15 થી 60 ને શરીરની સુગંધ તરીકે અને 62 થી 100 ને બેઝ ફ્રેગરન્સ અથવા નિશ્ચિત સુગંધ તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે.