સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં સ્વાદ અને સુગંધ

સ્વાદો ગંધવાળા એક અથવા વધુ કાર્બનિક સંયોજનોથી બનેલા હોય છે, આ કાર્બનિક અણુઓમાં ચોક્કસ સુગંધિત જૂથો હોય છે. તેઓ પરમાણુની અંદર અલગ અલગ રીતે જોડાયેલા હોય છે, જેથી સ્વાદોમાં વિવિધ પ્રકારની સુગંધ અને સુગંધ હોય છે.

પરમાણુ વજન સામાન્ય રીતે 26 અને 300 ની વચ્ચે હોય છે, જે પાણી, ઇથેનોલ અથવા અન્ય કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય હોય છે. પરમાણુમાં 0H, -co -, -NH, અને -SH જેવા પરમાણુ જૂથ હોવા જોઈએ, જેને સુગંધિત જૂથ અથવા સુગંધિત જૂથ કહેવામાં આવે છે. આ વાળના સમૂહ ગંધને વિવિધ ઉત્તેજના ઉત્પન્ન કરે છે, જે લોકોને ધૂપની વિવિધ લાગણીઓ આપે છે.

સ્વાદોનું વર્ગીકરણ

સ્ત્રોત મુજબ કુદરતી સ્વાદ અને કૃત્રિમ સ્વાદમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. કુદરતી સ્વાદને પ્રાણી કુદરતી સ્વાદ અને વનસ્પતિ કુદરતી સ્વાદમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. કૃત્રિમ મસાલાને અલગ સ્વાદ, રાસાયણિક સંશ્લેષણ અને મિશ્રણ સ્વાદમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, કૃત્રિમ સ્વાદને અર્ધ-કૃત્રિમ સ્વાદ અને સંપૂર્ણ કૃત્રિમ સ્વાદમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

કુદરતી સ્વાદો

કુદરતી સ્વાદ એ પ્રાણીઓ અને છોડના મૂળ અને બિન-પ્રક્રિયા કરાયેલા સુગંધિત ભાગોનો ઉલ્લેખ કરે છે; અથવા તેમની મૂળ રચના બદલ્યા વિના ભૌતિક માધ્યમો દ્વારા કાઢવામાં અથવા શુદ્ધ કરવામાં આવતી સુગંધ. કુદરતી સ્વાદમાં પ્રાણી અને છોડના કુદરતી સ્વાદનો બે શ્રેણીઓ શામેલ છે.

પ્રાણીઓના કુદરતી સ્વાદો

પ્રાણીઓના કુદરતી સ્વાદની જાતો ઓછી હોય છે, મોટે ભાગે પ્રાણીઓના સ્ત્રાવ અથવા ઉત્સર્જન માટે, લગભગ એક ડઝન પ્રકારના પ્રાણી સ્વાદો ઉપયોગ માટે ઉપલબ્ધ છે, જેનો વર્તમાન ઉપયોગ વધુ છે: કસ્તુરી, એમ્બરગ્રીસ, સિવેટ ધૂપ, કેસ્ટોરિયન આ ચાર પ્રાણી સ્વાદ.

વનસ્પતિ કુદરતી સ્વાદ

વનસ્પતિ કુદરતી સ્વાદ એ કુદરતી સ્વાદનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, વનસ્પતિ સ્વાદના પ્રકારો સમૃદ્ધ છે, અને સારવાર પદ્ધતિઓ વૈવિધ્યસભર છે. લોકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે પ્રકૃતિમાં 3600 થી વધુ પ્રકારના સુગંધિત છોડ છે, જેમ કે ફુદીનો, લવંડર, પિયોની, જાસ્મીન, લવિંગ, વગેરે, પરંતુ હાલમાં ફક્ત 400 પ્રકારના અસરકારક ઉપયોગ ઉપલબ્ધ છે. તેમની રચના અનુસાર, તેમને ટેર્પેનોઇડ્સ, એલિફેટિક જૂથો, સુગંધિત જૂથો અને નાઇટ્રોજન અને સલ્ફર સંયોજનોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

કૃત્રિમ સ્વાદો

કૃત્રિમ સ્વાદ એ કુદરતી કાચા માલ અથવા રાસાયણિક કાચા માલનો ઉપયોગ કરીને રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા તૈયાર કરાયેલ સ્વાદ સંયોજન છે. હાલમાં, સાહિત્ય અનુસાર લગભગ 4000-5000 પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદ છે, અને લગભગ 700 પ્રકારો સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વર્તમાન સ્વાદ સૂત્રમાં, કૃત્રિમ સ્વાદનો હિસ્સો લગભગ 85% છે.

પરફ્યુમ આઇસોલેટ્સ

પરફ્યુમ આઇસોલેટ્સ એ એક જ સ્વાદવાળા સંયોજનો છે જે કુદરતી સુગંધથી ભૌતિક અથવા રાસાયણિક રીતે અલગ હોય છે. તેમની પાસે એક જ રચના અને સ્પષ્ટ પરમાણુ માળખું હોય છે, પરંતુ તેમાં એક જ ગંધ હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ અન્ય કુદરતી અથવા કૃત્રિમ સુગંધ સાથે કરવાની જરૂર છે.

અર્ધ-કૃત્રિમ સ્વાદ

અર્ધ-કૃત્રિમ સ્વાદ એ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવતી એક પ્રકારની સ્વાદ પ્રોડક્ટ છે, જે કૃત્રિમ સ્વાદનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. હાલમાં, 150 થી વધુ પ્રકારના અર્ધ-કૃત્રિમ સુગંધ ઉત્પાદનોનું ઔદ્યોગિકીકરણ કરવામાં આવ્યું છે.

સંપૂર્ણપણે કૃત્રિમ સ્વાદો

સંપૂર્ણ કૃત્રિમ સ્વાદ એ એક રાસાયણિક સંયોજન છે જે પેટ્રોકેમિકલ અથવા કોલસાના રાસાયણિક ઉત્પાદનોની મૂળભૂત કાચા માલ તરીકે બહુ-પગલાની રાસાયણિક સંશ્લેષણ પ્રતિક્રિયા દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. તે સ્થાપિત કૃત્રિમ માર્ગ અનુસાર તૈયાર કરાયેલ "કૃત્રિમ કાચો માલ" છે. વિશ્વમાં 5,000 થી વધુ પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદ છે, અને ચીનમાં 1,400 થી વધુ પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદને મંજૂરી છે, અને 400 થી વધુ પ્રકારના સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનો છે.

સ્વાદનું મિશ્રણ

મિશ્રણ એટલે કૃત્રિમ અનેક અથવા તો ડઝનેક સ્વાદો (કુદરતી, કૃત્રિમ અને અલગ મસાલા) નું મિશ્રણ જેમાં ચોક્કસ સુગંધ અથવા સુગંધ હોય છે જેનો ઉપયોગ ઉત્પાદનના સ્વાદ માટે સીધો થઈ શકે છે, જેને એસેન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

મિશ્રણમાં સ્વાદોના કાર્ય અનુસાર, તેને પાંચ ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: મુખ્ય સુગંધ એજન્ટ, અને સુગંધ એજન્ટ, સુધારક, નિશ્ચિત સુગંધ એજન્ટ અને સુગંધ. તેને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: માથાની સુગંધ, શરીરની સુગંધ અને સ્વાદની અસ્થિરતા અને રીટેન્શન સમય અનુસાર મૂળ સુગંધ.

સુગંધનું વર્ગીકરણ

પાઉચરે સુગંધને તેમની સુગંધની અસ્થિરતા અનુસાર વર્ગીકૃત કરવાની પદ્ધતિ પ્રકાશિત કરી. તેમણે 330 કુદરતી અને કૃત્રિમ સુગંધ અને અન્ય સુગંધનું મૂલ્યાંકન કર્યું, તેમને કાગળ પર રહેલા સમયના આધારે પ્રાથમિક, શારીરિક અને પ્રાથમિક સુગંધમાં વર્ગીકૃત કર્યા.

પાઉચર એક દિવસ કરતાં ઓછા સમયમાં સુગંધ ગુમાવનારાઓને "1", બે દિવસ કરતાં ઓછા સમયમાં સુગંધ ગુમાવનારાઓને "2" અને તેથી વધુમાં વધુ "100" ગુણાંક આપે છે, ત્યારબાદ તેને ગ્રેડ કરવામાં આવતો નથી. તે 1 થી 14 ને હેડ ફ્રેગરન્સ તરીકે, 15 થી 60 ને બોડી ફ્રેગરન્સ તરીકે અને 62 થી 100 ને બેઝ ફ્રેગરન્સ અથવા ફિક્સ્ડ ફ્રેગરન્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે.