દૂધના સ્વાદનો કાચો માલ ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોન અને તેના ઉપયોગનું સૂચન.

ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોન અને ડેરી સ્વાદ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, એક એવી શ્રેણી જે આ રસપ્રદ ઘટકની શક્યતાઓ વિશેની આપણી ધારણાને મર્યાદિત કરે છે. બધા ડેરી સ્વાદો સાથેનો પડકાર ખર્ચ છે. ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોન અને ડેલ્ટા ડેકેલેક્ટોન બંને ખૂબ મોંઘા છે, ખાસ કરીને કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી. પ્રથમ નજરમાં, ડેલ્ટા ડેકેલેક્ટોનમાં ઘણી મજબૂત સુગંધ હોય છે અને તે "પૈસા માટે મૂલ્ય" વિકલ્પ લાગે છે. જીવન એટલું સરળ નથી, અને ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોનમાં વધુ મજબૂત સ્વાદ અસર હોવાથી, પસંદગી પણ જટિલ છે. ડેરી સ્વાદમાં ખરેખર અધિકૃત એકંદર અસરનું પુનઃઉત્પાદન કરવા માટે, ડેલ્ટા ડેકેલેક્ટોન કરતાં વધુ ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોનનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, જે ખર્ચમાં ઘણો વધારો કરે છે.

વિશ્લેષણને સમજવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ ઘટક માટે ઘણા બધા વૈકલ્પિક નામો છે, જેમાંથી કેટલાક એટલા સ્પષ્ટ નથી, જેમ કે 6-હેપ્ટાઇલ ઓક્સન-2-વન, 1, 5-ડોડેકેનોલાઇડ, અને 6-હેપ્ટાઇલ ટેટ્રાહાઇડ્રો-2H-પાયરાન-2-વન સૌથી સામાન્ય છે.

ડેરી ફ્લેવર કેટેગરીઝની કિંમત નક્કી કરવામાં મુશ્કેલી ઉપરાંત, ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોનના ઉપયોગને નિયંત્રિત કરતી વિચારણાઓ તદ્દન અલગ હોઈ શકે છે. સ્વાદ અસરોનું સંબંધિત મહત્વ વધારવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર તેને ડેલ્ટા ડેકેલેક્ટોન કરતાં વધુ સારી પસંદગી બનાવે છે.

ડેરી સ્વાદ

માખણ: બધા માખણના સ્વાદમાં ખર્ચ પરિબળો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. છ હજાર પીપીએમ ડેલ્ટા ડોડેકેલેક્ટોન વાસ્તવિક સ્વાદ અસર ઉત્પન્ન કરશે, પરંતુ તેને ખર્ચને આધીન રાખવાની જરૂર પડી શકે છે.
ચીઝ: ચીઝનો સ્વાદ કોઈ મોટી વાત નથી. કુદરતી ચીઝમાં લેક્ટોન્સનું પ્રમાણ સ્પષ્ટપણે વધારે હોય છે, પરંતુ ફેટી એસિડની તુલનામાં એકંદર સ્વાદની અસરમાં તેનું મહત્વ ઓછું હોય છે. આ ઘટકના બે થી ત્રણસો પીપીએમ સારી રીતે કામ કરે છે અને કિંમતમાં વધારો કરતા નથી.