એન્ઝાઇમ ધોવાની પ્રક્રિયામાં, સેલ્યુલેસ કપાસના તંતુઓ પર ખુલ્લા સેલ્યુલોઝ પર કાર્ય કરે છે, જે કાપડમાંથી ઈન્ડિગો રંગને મુક્ત કરે છે. એન્ઝાઇમ ધોવાથી પ્રાપ્ત થતી અસરને તટસ્થ અથવા એસિડિક pH ના સેલ્યુલેઝનો ઉપયોગ કરીને અને સ્ટીલ બોલ જેવા માધ્યમો દ્વારા વધારાના યાંત્રિક આંદોલન રજૂ કરીને સુધારી શકાય છે.
અન્ય તકનીકોની તુલનામાં, એન્ઝાઇમ ધોવાના ફાયદા પથ્થર ધોવા અથવા એસિડ ધોવા કરતાં વધુ ટકાઉ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે વધુ પાણી કાર્યક્ષમ છે. પથ્થર ધોવાથી બચેલા પ્યુમિસ ટુકડાઓને દૂર કરવા માટે ઘણા પાણીની જરૂર પડે છે, અને એસિડ ધોવામાં ઇચ્છિત અસર ઉત્પન્ન કરવા માટે બહુવિધ ધોવા ચક્રનો સમાવેશ થાય છે.[5] ઉત્સેચકોની સબસ્ટ્રેટ-વિશિષ્ટતા પણ ડેનિમ પ્રક્રિયા કરવાની અન્ય પદ્ધતિઓ કરતાં તકનીકને વધુ શુદ્ધ બનાવે છે.
તેના ગેરફાયદા પણ છે, એન્ઝાઇમ ધોવામાં, એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ દ્વારા મુક્ત થતો રંગ કાપડ પર ફરીથી જમા થવાની વૃત્તિ ધરાવે છે ("પાછળ સ્ટેનિંગ"). વોશ નિષ્ણાતો એરિયાના બોલ્ઝોની અને ટ્રોય સ્ટ્રેબે પથ્થરથી ધોયેલા ડેનિમની તુલનામાં એન્ઝાઇમથી ધોયેલા ડેનિમની ગુણવત્તાની ટીકા કરી છે પરંતુ સંમત છે કે સરેરાશ ગ્રાહક દ્વારા આ તફાવત શોધી શકાશે નહીં.
અને ઇતિહાસ વિશે, 1980 ના દાયકાના મધ્યમાં, પથ્થર ધોવાની પર્યાવરણીય અસરની માન્યતા અને વધતા પર્યાવરણીય નિયમોને કારણે ટકાઉ વિકલ્પની માંગ વધી. 1989 માં યુરોપમાં એન્ઝાઇમ ધોવાની શરૂઆત થઈ અને તે પછીના વર્ષે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અપનાવવામાં આવી. 1990 ના દાયકાના અંતથી આ તકનીક વધુ સઘન વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસનો વિષય રહી છે. 2017 માં, નોવોઝાઇમ્સે ખુલ્લા વોશિંગ મશીનમાં ઉત્સેચકો ઉમેરવાની વિરુદ્ધ, બંધ વોશિંગ મશીન સિસ્ટમમાં ડેનિમ પર સીધા ઉત્સેચકો છંટકાવ કરવાની તકનીક વિકસાવી, જેનાથી એન્ઝાઇમ ધોવા માટે જરૂરી પાણી વધુ ઘટ્યું.
પોસ્ટ સમય: જૂન-૦૪-૨૦૨૫