વ્હીસ એ નેચરલ કુમરિન માટેની એપ્લિકેશન છે

કુમરિન એક સંયોજન છે જે ઘણા છોડમાં જોવા મળે છે અને તેને સંશ્લેષણ પણ કરી શકાય છે. તેની ખાસ ગંધને કારણે, ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ ખોરાકના ઉમેરણ અને પરફ્યુમ ઘટક તરીકે કરવાનું પસંદ કરે છે. કુમરિનને લીવર અને કિડની માટે સંભવિત ઝેરી માનવામાં આવે છે, અને જો કે આ સંયોજન ધરાવતા કુદરતી ખોરાક ખાવા માટે તે ખૂબ જ સલામત છે, ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ પ્રતિબંધિત છે.

કુમરિનનું રાસાયણિક નામ બેન્ઝોપીરાનોન છે. તેની ખાસ મીઠાશ ઘણા લોકોને તાજા ઘાસની ગંધની યાદ અપાવે છે. 19મી સદીના અંતથી તેનો ઉપયોગ પરફ્યુમમાં થાય છે. શુદ્ધ કુમરિન સ્ફટિક રચના ધરાવે છે, સહેજ વેનીલા સ્વાદ ધરાવે છે. જ્યારે શરીરમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે કુમરિન લોહી પાતળું કરનાર તરીકે કાર્ય કરી શકે છે અને કેટલાક ગાંઠો પર રોગનિવારક અસર કરે છે. કુમરિનમાં કેટલીક એન્ટિફંગલ અસરો પણ હોય છે, પરંતુ ઘણા સુરક્ષિત પદાર્થો છે જે આ અસરોને બદલી શકે છે. તેમ છતાં, કુમરિનનો ઉપયોગ ક્યારેક ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે કેટલાક અન્ય રક્ત પાતળું કરનારાઓ સાથે સંયોજનમાં થાય છે.

કુમરિન એ કુમરિનનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જેને ડુંગા બીન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગે છે. કુમરિન કઠોળને આલ્કોહોલમાં પલાળીને અને તેને આથો આપીને મેળવવામાં આવે છે. ગેંડા, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, બાઇસન ગ્રાસ, ક્લોવર અને જરદાળુ જેવા છોડમાં પણ આ સંયોજન હોય છે. કુમરિનનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (ખાસ કરીને તમાકુ) માં વેનીલાના વિકલ્પ તરીકે કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા દેશોએ તેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કર્યો છે.

કેટલાક પરંપરાગત ખોરાક એવા છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં કુમરિન હોય છે, જે નિઃશંકપણે આ ખોરાકમાં એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા છે. પોલેન્ડ અને જર્મનીમાં, લોકો તાજી, ખાસ, તાજગી આપતી ગંધ ઉત્પન્ન કરવા માટે આલ્કોહોલિક પીણાંમાં કેરીઓફિલા જેવા છોડ ઉમેરવા માટે ટેવાયેલા છે, જે મુખ્યત્વે કુમરિન છે. આ પ્રકારનું ઉત્પાદન ગ્રાહકો માટે જોખમી નથી, પરંતુ તમારે આ ખોરાક વધુ પડતો ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

છોડમાં, કુમરિન છોડના વિક્ષેપને ટાળવા માટે કુદરતી જંતુનાશકો તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે. કુમરિન પરિવારના ઘણા રસાયણોનો ઉપયોગ જંતુનાશકો બનાવવા માટે થાય છે, અને કેટલાકનો ઉપયોગ મોટા ઉંદરોના જીવાતોને મારવા માટે પણ થાય છે. કેટલાક ગ્રાહક ઉત્પાદનોમાં કુમરિન પરિવારના ચોક્કસ રસાયણોનું થોડું જ્ઞાન હોઈ શકે છે, જેમ કે સૌથી જાણીતું એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ વોરફેરિન, જે દર્દીની જરૂરિયાતોને આધારે ઇન્જેક્ટ કરી શકાય છે અથવા મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે.