કુદરતી કુમારિન માટે ક્યાં છે

કુમારિન એ ઘણા છોડમાં જોવા મળતું સંયોજન છે અને તેનું સંશ્લેષણ પણ કરી શકાય છે. તેની વિશેષ ગંધને કારણે, ઘણા લોકો તેને ખોરાકના ઉમેરણ અને પરફ્યુમ ઘટક તરીકે વાપરવાનું પસંદ કરે છે. કુમારિનને યકૃત અને કિડની માટે સંભવિત રીતે ઝેરી માનવામાં આવે છે, અને આ સંયોજનવાળા કુદરતી ખોરાક ખાવાનું ખૂબ સલામત છે, તેમ છતાં તેનો ખોરાકમાં ઉપયોગ ગંભીર રીતે પ્રતિબંધિત છે.

કુમારિનનું રાસાયણિક નામ બેન્ઝોપાયરોનોન છે. તેની વિશેષ મીઠાશ ઘણા લોકોને તાજી ઘાસની ગંધની યાદ અપાવે છે. તેનો ઉપયોગ 19 મી સદીના અંતથી પરફ્યુમમાં કરવામાં આવ્યો છે. શુદ્ધ કુમારિન ક્રિસ્ટલ સ્ટ્રક્ચર છે, સહેજ વેનીલા સ્વાદ. જ્યારે શરીરમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે કુમારિન લોહીના પાતળા તરીકે કાર્ય કરી શકે છે અને કેટલાક ગાંઠો પર રોગનિવારક અસર કરે છે. કુમારિન્સની કેટલીક એન્ટિફંગલ અસરો પણ હોય છે, પરંતુ ઘણા સલામત પદાર્થો છે જે આ અસરોને બદલી શકે છે. તેમ છતાં, ક come મરિન્સનો ઉપયોગ ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે કેટલાક અન્ય લોહી પાતળા સાથે સંયોજનમાં થાય છે.

કુમારિન એ કુમારિન્સમાંના એકનો કુદરતી સ્રોત છે, જેને ડુંગા બીન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગે છે. કુમારિન આલ્કોહોલમાં દાળો પલાળીને અને તેમને આથો આપીને મેળવવામાં આવે છે. ગેંડા, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, બાઇસન ઘાસ, ક્લોવર અને જરદાળુ જેવા છોડ પણ આ સંયોજન ધરાવે છે. કુમારિન પરંપરાગત રીતે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (ખાસ કરીને તમાકુ) માં વેનીલા અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ ઘણા દેશોએ તેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કર્યો છે.

કેટલાક પરંપરાગત ખોરાક એવા છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં કુમારિન હોય છે, જે નિ ou શંકપણે આ ખોરાકમાં એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા છે. પોલેન્ડ અને જર્મનીમાં, લોકો એક તાજી, વિશેષ, તાજું કરતી ગંધ ઉત્પન્ન કરવા માટે, આલ્કોહોલિક પીણામાં કેરીઓફિલા જેવા છોડ ઉમેરવા માટે વપરાય છે, જે મુખ્યત્વે કુમારિન છે. આ પ્રકારનું ઉત્પાદન ગ્રાહકો માટે જોખમી નથી, પરંતુ તમારે આ ખોરાકનો વધુ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

છોડમાં, કુમારિન્સ છોડના ખલેલને ટાળવા માટે કુદરતી જંતુનાશકો તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે. કુમારિન પરિવારમાં ઘણા રસાયણોનો ઉપયોગ જંતુનાશકો ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે, અને કેટલાકનો ઉપયોગ મોટા ઉંદરના જીવાતોને મારવા માટે પણ થાય છે. કેટલાક ગ્રાહક ઉત્પાદનોને અમુક કુમારિન કુટુંબના રસાયણો વિશે થોડું જ્ knowledge ાન હોઈ શકે છે, જેમ કે જાણીતા એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ વોરફેરિન, જે દર્દીની જરૂરિયાતોને આધારે કાં તો ઇન્જેક્શન અથવા મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે.