Whis નેચરલ કુમરિન માટેની એપ્લિકેશન છે

કુમરિન એ ઘણા છોડમાં જોવા મળતું સંયોજન છે અને તેને સંશ્લેષણ પણ કરી શકાય છે.તેની ખાસ ગંધને કારણે, ઘણા લોકો તેને ફૂડ એડિટિવ અને પરફ્યુમ ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.કૌમરિનને લીવર અને કિડની માટે સંભવિત રીતે ઝેરી માનવામાં આવે છે, અને જો કે આ સંયોજન ધરાવતા કુદરતી ખોરાક ખાવા માટે તે ખૂબ જ સલામત છે, પરંતુ ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ ગંભીર રીતે પ્રતિબંધિત છે.

કુમરિનનું રાસાયણિક નામ બેન્ઝોપાયરાનોન છે.તેની વિશેષ મીઠાશ ઘણા લોકોને તાજા ઘાસની ગંધની યાદ અપાવે છે.19મી સદીના અંતથી તેનો ઉપયોગ અત્તરમાં કરવામાં આવે છે.શુદ્ધ કુમારિન એ ક્રિસ્ટલ સ્ટ્રક્ચર છે, સહેજ વેનીલા સ્વાદ.જ્યારે શરીરમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે કુમારિન લોહીને પાતળા કરનાર તરીકે કામ કરી શકે છે અને કેટલાક ગાંઠો પર રોગનિવારક અસર કરે છે.કુમારિન્સમાં કેટલીક એન્ટિફંગલ અસરો પણ હોય છે, પરંતુ ઘણા સુરક્ષિત પદાર્થો છે જે આ અસરોને બદલી શકે છે.તેમ છતાં, રોગનિવારક હેતુઓ માટે કુમારિનનો ઉપયોગ કેટલીકવાર અન્ય રક્ત પાતળો સાથે સંયોજનમાં થાય છે.

કૌમરિન એ કુમરિનમાંથી એકનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જેને ડુંગા બીન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગે છે.કૌમરિન દાળોને આલ્કોહોલમાં પલાળીને અને તેને આથો આપીને મેળવવામાં આવે છે.ગેંડા, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, બાઇસન ગ્રાસ, ક્લોવર અને જરદાળુ જેવા છોડ પણ આ સંયોજન ધરાવે છે.કૌમરિનનો પરંપરાગત રીતે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (ખાસ કરીને તમાકુ)માં વેનીલાના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા દેશોએ તેના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે.

કેટલાક પરંપરાગત ખોરાક છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં કુમરિન હોય છે, જે નિઃશંકપણે આ ખોરાકમાં એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા છે.પોલેન્ડ અને જર્મનીમાં, લોકો તાજી, ખાસ, તાજગી આપતી ગંધ ઉત્પન્ન કરવા માટે આલ્કોહોલિક પીણાંમાં કેરીઓફિલા જેવા છોડ ઉમેરવા માટે વપરાય છે, જે મુખ્યત્વે કુમારિન છે.આ પ્રકારનું ઉત્પાદન ગ્રાહકો માટે જોખમી નથી, પરંતુ તમારે આ ખોરાકનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ.

છોડમાં, કુમારિન છોડના વિક્ષેપને ટાળવા માટે કુદરતી જંતુનાશકો તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે.કૌમરિન પરિવારના ઘણા રસાયણોનો ઉપયોગ જંતુનાશકોના ઉત્પાદન માટે થાય છે, અને કેટલાકનો ઉપયોગ મોટા ઉંદરના જીવાતોને મારવા માટે પણ થાય છે.કેટલાક ઉપભોક્તા ઉત્પાદનોમાં અમુક કૌમરિન કૌટુંબિક રસાયણોનું જ્ઞાન હોઈ શકે છે, જેમ કે શ્રેષ્ઠ જાણીતું એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ વોરફેરીન, જે દર્દીની જરૂરિયાતોને આધારે કાં તો ઇન્જેક્ટ કરી શકાય છે અથવા મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે.